O horário de funcionamento do cardápio deve ser definido no campo notas da Empresa em Configurações > Empresas > botão Ações > Editar > separador Notas.

A título de exemplo vamos analisar o seguinte código XML:

Com este XML é possível definir horários de funcionamento consoante os dias da semana. Neste caso temos que um horário das 18:00 as 23:59 e para os dias uteis e um período suplementar das 11:00 as 15:00 nos fins de semana.
Como outras as tags XML no Emissor Fiscal, estas de definição dos dias da semana também estão em inglês. Assim sendo:
monday – Segunda–feira;
tuesday – Segunda–feira;
wednesday – Segunda–feira;
thursday – Segunda–feira;
friday – Segunda–feira;
saturday – Segunda–feira;
sunday – Segunda–feira.
Pode utilizar como referência o código XML apresentado aqui .

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