Sim. É até possível ter um servidor com múltiplas empresas e os PDVs remotos operando em modo off-line, apenas com sincronização esporádica pré-programada.

Na imagem abaixo podemos ver uma ilustração do conceito funcional da sincronização remota, em que um PDV está conectado remotamente (via internet) com um servidor.

Para o processo de instalação deste modo de funcionamento (sincronização remota) é necessário, no Servidor, cadastrar a empresa e dar entrada de todos os produtos que vão ser utilizados no PDV.

No modo sincronizado, Informações relacionadas com vendas efetuadas no PDV são automaticamente enviadas ao servidor no Horário de Sincronização. Em sentido contrário, algumas configurações efetuadas no servidor são enviadas ao(s) PDV(s):

Cadastro da empresa;
Todos os cadastros de produtos;
Configurações de funcionamento de Menu;
Configurações de comandas.

No computador local (PDV) deve instalar o EmissorFiscal. Nesta instalação não se faz necessário qualquer tipo de configuração de empresas, produtos e outras configurações de BackOffice, no entanto é necessário o link de configuração especifico. Abra no seu navegador o link http://localhost/pos/setup

Aqui configure:

Modo de Sincronização – selecione a opção Servidor Web para que o PDV se ligue ao servidor externo onde se encontram os dados da empresa com todos os produtos já cadastrados;
Servidor (IP/DNS:PORTA) – DNS ou IP do servidor + porta (caso se aplique);
Horário de Sincronização – horas a que a sincronização é efetuada. Adicione BOOT para que a sincronização seja feita sempre que o software é iniciado. Ex: BOOT;12:00;19:00 ;
Timout de Sincronização – tempo de espera, em segundos, que o computador local fica esperando por resposta do servidor.

Clique em Salvar logo depois de concluídas as configurações do separador Sincronização. Aguarde que o primeiro processo de comunicação seja concluído com sucesso, só depois configure os restantes separadores.
 

No separador Config. PDV deve configurar a forma como o PDV instalado no computador local deve funcionar:

Grupo Base – utilizado para definir todo o layout do PDV (consulte a FAQ Como cadastrar produto para o PDV e para o Menu / Cardápio ?);
Layout PDV – permite selecionar o funcionamento base do PDV (consulte a FAQ Existe um outro layout de PDV sem botões ?);
Pesquisa de produto – configure a forma de funcionamento da pesquisa de produtos (consulte a FAQ Tem como utilizar um leitor código de barras no PDV ?);
Layout para acessibilidade – forma como é executado o fechamento de fendas no PDV (consultar FAQ Tem como selecionar/configurar o método de fechamento de vendas no PDV?);
Pagamento/desconto padrão – método de pagamento padrão, que fica pré-selecionado para fechamento de vendas no PDV;
Abertura/Fechamento – forma como o software inicia e finaliza a seção de trabalho de cada usuário no PDV (consultar a FAQ Como funciona a abertura e fechamento do caixa no PDV ?);
Tela Cheia – PDV toma 100% da área disponível na tela;
Comandas – PDV vai funcionar com comandas;
Pesquisa com preço – na janela de pesquisa serão apresentados os preços dos produtos;
Mensagem institucional – texto a ser impresso no final dos cupões de venda;

No separador Hardware PDV, configure os equipamento de automação comercial que estão interligados com o software:

Impressora – selecione a impressora para imprimir os cupões de venda;
Balança – balança interligada no PDV (consulte a FAQ Como configurar o software para o PDV funcionar com Balança?);
SAT – equipamento SAT, utilizado no estado de SP (consulte a FAQ Como ativar / associar um equipamento SAT ?);
TEF – equipamento de pagamento por cartão TEF (consulte a FAQ Como configurar o sistema TEF (Transferência Eletrônica de Fundos) e o PinPad?) ;
Leitor RFID – leitora de comandas RFID (consulte a FAQ Como funciona o login ao PDV com RFID ?);

No separador Opções deve configurar:

Casas decimais para quantidades – número de casas decimais (consulte a FAQ configurar o número de casas decimais para quantidades?);
Casas decimais para valores – número de casas decimais (consulte a FAQ configurar o número de casas decimais para valores?);
Serie – número da série das NFC-e a serem emitidas. Deve utilizar um número distinto por cada PDV pertencente a um mesmo CNPJ. Não é necessário configurar para o estado de SP;
Número da NFC-e – número da próxima NFC-e que o PDV deve gerar. Não é necessário configurar para o estado de SP;

Clique em Salvar, depois de concluídas todas as configurações. Com isto o software entra em modo de funcionamento sincronizado, o EmissorFiscal fica travado e só o PDV funciona.

Notas importantes:

No computador local, com o qual o cliente operar, as bases de dados devem estar zeradas antes de iniciar o processo de configuração. Se necessário consulte a FAQ Como obter uma Base de dados zerada?;
Na Base de Dados do servidor devera já existir a empresa, com CNPJ idêntico ao que vai tentar ligar o sincronizador, devidamente configurada e com produtos cadastrados para venda em PDV;
Deve ter em mente que comunicação é feita por http ou https, sendo a comunicação com o servidor tem que estar desbloqueada na porta configurada em Servidor IP/DNS:PORTA;
Em modo de sincronização, a base de dados PDV só pode funcionar com apenas 1 empresa. Dados pré-existentes nesta base de dados serão excluídos;
Todas as operações de sincronização são registradas no arquivo EmissorFiscalSync.log armazenado na pasta C:\inetpub\EmissorFiscal\Log;
NFC-e emitidas em modo contingencia não são transmitidas pelo PDV. Serão repassadas para o servidor que as transmitira em momento oportuno;